Forside » Opskrifter » Mokkais med kokos/marcipan kager

Mokkais med kokos/marcipan kager

Vores Mokkais er fyldt med friskbrygget espresso fra kaffebaren Original Coffee i København.

Espressoen er en 100% arabicablanding fra Brasilien, Kenya og Etiopien. Blenden har en afdæmpet syrlighed og en sød afrunding og noter af mørke bær, marcipan og chokolade.

Smagsnuancerne i mokkaisen passer perfekt sammen med kokos/marcipan kagerne.

En skøn isdessert for kaffeelskere.

Du skal bruge:

150 gram sukker
2 æg
100 gram marcipan
150 gram kokosmel
Chokolade til pynt
Mokka Flødeis. Se isen her.

Sådan gør du:

Opskriften rækker til cirka 15 kager.

Pisk sukker og æg sammen – til det er hvidt og skummende.

Vend kokosmel og revet marcipan i æggemassen.

Sæt dejen med skeer – tryk dem lidt flade – på en bageplade beklædt med bagepapir. Og bag i ovnen i 7-8 minutter ved 170 grader. Afkøl og pynt med smeltet mørk chokolade.

Server mokkaisen i en kop, pyntet med en kokos/marcipan kage.