Der findes ikke noget bedre end at have en lækker hjemmelavet dessert klar i fryseren. Med sandwich is i fryseren er du altid forberedt på uventede gæster eller en uventet sukkertrang.
Disse saftige hindbær yoghurt-is sandwich kan opbevares i fryseren eller spises med det samme. Hvis sandwich isene opbevares i fryseren, bliver kagerne lidt bløde, men sådan skal de faktisk helst være så de er nemme at spise.
Müsli Cookie ca. 20 stk.
Tænd ovnen på 170 grader.
Bland mel, salt, bagepulver og müsli.
Rør sukker og smør blødt med en pisker eller på røremaskinen. Tilsæt ægget og rør derefeter müsli/mel blandingen i sammen med rosinerne.
På to bageplader med bagepapir sættes dejen af i små topppe, som trykkes let flade. Bag kagerne i ca. 15 min. til de er gyldne. Lad dem køle på bagepladerne, inden de flyttes over på en rist.
Når kagerne er helt kolde kan isen kugles op og fyldes mellem to müsli cookies, som presses let sammen.
Hvis du syntes kan du klippe strimler af voks papir eller anden papir som bindes omkring med snor.
Is sandwichene kan opbevares i fryseren lige efter de er lavet eller spises med det samme. Hvis de opbevares i fryseren bliver kagerne lidt bløde, men sådan skal de helst være så de er nemme at spise.
